Queso Viejo Garcia Baquero - 850gr
García Baquero Viejo 10 Meses Mini es un queso curado madurado 10 meses, en formato de 870g pensado para consumo doméstico. Pese al color amarillo pajizo típico del manchego, la ficha del fabricante lo declara queso de mezcla.
Combina leche de oveja, cabra y vaca en vez de usar solo oveja manchega, así que no lleva Denominación de Origen Manchego. Sirve como queso de mesa para tabla o para lonchear en casa, sin comprar la pieza completa de 3kg de la misma referencia.
Quien tenga alergia al huevo debería confirmar el lote antes de comprar, ya que la composición puede variar entre formatos y revisiones de ficha. La maduración de 10 meses da una pasta untuosa con tonos miel y marfil.
Muestra leves matices ásperos y es resistente al corte. El sabor combina notas dulces y acarameladas con toques torrefactos, resultado de la proporción de leche de oveja en la mezcla de leches seleccionada por el maestro quesero.
Características
- Marca / Modelo: García Baquero Viejo 10 Meses Mini
- Producto: queso curado de mezcla
- Formato: 870g
- Ingredientes: leche pasteurizada de oveja, cabra y vaca, fermentos lácticos, cuajo, sal y cloruro de calcio
- Maduración: 10 meses según el fabricante
- Textura: pasta untuosa con leves matices ásperos, resistente al corte
- Denominación: queso de mezcla, no DOP Manchego
- Fabricante: Lácteas García Baquero S.A., Alcázar de San Juan
- Formato alternativo: pieza de 3kg a unos 17.89€/kg
